ZIRKUS ZIRKUS WEISS - Sauvignon Blanc 2019

Sorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2019
Riede: Gaderer & Kräften
Bodentyp: Kalkhaltiger Tschernosem
Alter der Rebstöcke: 18 & 13Jahre 

Alkohol: 13 % vol.
Säure: 5,5 g/L 
Restzucker: 1,0 g/L trocken
 
Ausbau: längere Maischestandzeit, gekühlt spontan vergoren und bis zurAbfüllung im Stahltank auf der Feinhefe gelagert
 
Beschreibung: eleganter Sauvignon Blanc; Duftgemisch aus Exotik, Johannisbeere und vegetabilen Noten
 
Speiseempfehlung: Angeblich soll gegessen werden, was auf den Tisch kommt und beim Weinsoll man nach eigenem Belieben wählen. Sollten die beiden Partner nicht zusammen passen, dann bitte Speise und Wein, getrennt voneinander genießen.
 
Gedanken der Winzerin: Sauvignon Blanc – was für ein Zirkus! Akrobatisch am Gaumen, mit Schwung und Esprit. Geruch und Geschmack sind Einladungen zum Spiel mit der Phantasie. Der Sauvignon Blanc als Schlüssel zum Zirkus des Lebens.