Nußerl

Hier werden die noch grünen Früchte vom Walnussbaum, am 24. Juni gepflückt. Dies ist der Zeitpunkt wo sie noch stark adstringierend sind. Durch einlegen in Alkohol, Zucker und Gewürzen werden die grünen Nüsse zu dem bekömmlichen magenfreundlichen Nusslikör. Ein Tipp für Genießer: Ein Eiswürfel mit einem Minzblatt in ein Whiskey Glas geben und Nusslikör dazu. Das ist ein interessantes Mundgefühl, wo das kühle vom Eis und die wärmende Würze des Nusserl miteinander am Gaumen tanzen.

 

Inhalt: 0,5l

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