MERLODIE - Merlot 2018

MERLODIE - Merlot 2018

Sorte: Merlot (100 %) 
Jahrgang: 2018
Riede: Birnzipf & Kräften
Bodentyp: Kalkhältiger Kulturrohboden
Alter der Rebstöcke: 13 & 16 Jahre 


Alkohol: 14 % vol.

Säure: 5,4 %o
Restzucker: 1,0 g/L

 

Ausbau: Handgelesen in kleine Kisten, gerebelt, im Gärständer vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau Lagerung in gebrauchten Doppelbarriques für 8 Monate

 

Beschreibung: Dichtes Zyklamrot, in der Nase kühle frische nach Pinienzapfen, unterlegt mit roten Beeren

 

Speiseempfehlung: Angeblich soll gegessen werden, was auf den Tisch kommt und beim Wein soll man nach eigenem Belieben wählen. Sollten die beiden Partner nicht zusammen passen, dann bitte Speise und Wein, getrennt voneinander genießen.

 

Gedanken der Winzerin: Der Merlot erhielt seinen Namen angeblich von den Franzosen, denn in der französischen Sprache heißt die Amsel „merle“ und denen dürften die dunklen violetten Beeren sehr zugesagt haben.

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