MERLODIE - Merlot 2018

Sorte: Merlot (100 %) 
Jahrgang: 2018
Riede: Birnzipf & Kräften
Bodentyp: Kalkhältiger Kulturrohboden
Alter der Rebstöcke: 13 & 16 Jahre 

Alkohol: 14 % vol.
Säure: 5,4 %o
Restzucker: 1,0 g/L
 
Ausbau: Handgelesen in kleine Kisten, gerebelt, im Gärständer vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau Lagerung in gebrauchten Doppelbarriques für 8 Monate
 
Beschreibung: Dichtes Zyklamrot, in der Nase kühle frische nach Pinienzapfen, unterlegt mit roten Beeren
 
Speiseempfehlung: Angeblich soll gegessen werden, was auf den Tisch kommt und beim Wein soll man nach eigenem Belieben wählen. Sollten die beiden Partner nicht zusammen passen, dann bitte Speise und Wein, getrennt voneinander genießen.
 
Gedanken der Winzerin: Der Merlot erhielt seinen Namen angeblich von den Franzosen, denn in der französischen Sprache heißt die Amsel „merle“ und denen dürften die dunklen violetten Beeren sehr zugesagt haben.