ARTEMISIA - Wermut

ARTEMISIA - Wermut

Artemisia – Wermut von Birgit und Grete Wiederstein – Design Hannes Rohringer

Grete und Birgit waren gut ein Jahr „Gedankenschwanger“ mit der Idee, das Beste beiden Berufswelten miteinander zu verbinden. Wermut aromatisierter Wein bietet sich hervorragend an um dieser Verbundenheit geschmacklichen Ausdruck zu verleihen. Aus dem Weingarten (Ried Kräften Göttlesbrunn) kommt das Wermutkraut, im Keller reifte der Blaufränkisch 2018 für 18 Monate im kleinen Holz und vergangenen Herbst brannte Grete das Herzstück der spontanen Vergärung, die Hefe des Rosé und der Weißweine. Ausgetüftelt wurden die Kräuter, Wurzeln, Blüten und Samen über viele Versuche damit diese das Aromabild des Wermut komplettieren. Zu finden sind persische Minze, Sternanis, Zitronenblätter, Orangenzesten, Zichorienwurzel (geröstete Wegwartewurzel), Koriandersamen, Kardamom, Kamillenblüten und Vanillemark. Wir verwenden ausschließlich echte Pflanzen(teile) in Bio Qualität. Der Wermut wurde von Birgits Vater (Stein) von Hand geerntet und gerebelt. 

In den antiken Hochkulturen, war es üblich, Weine mit Kräutern oder Süßungsmitteln wie Blüten, Wurzeln oder Rinden zu versetzen. Sowohl die Römer als auch die Chinesen, Griechen und Mesopotamier gaben in ihren Wein unter anderem Wermutkraut. Sein wissenschaftlicher Name Artemisia stammt von der griechischen Jagdgöttin Artemis. Wermut galt als Heilmittel, insbesondere bei Darmerkrankungen und Appetitlosigkeit. Hildegard von Bingen nutzte das Kraut ebenso wie Hippokrates, der berühmteste Arzt der Antike. Die Artemis stand Pate bei der Idee zur Namensgebung und hernach zur Flaschengestaltung. Hannes Rohringer, Architekt, Künstler, Designer, Handwerker und kreativer Gestalter – verzichtet auf Etiketten und stellt uns die Artemisia nun dar. Jede Flasche ein Unikat. 

 

Die Flasche ist wiederverschließbar, 

hat alc. 16 %vol., ist extra trocken (10 g/L Restzucker, bis zu 30 g/L wären bei Wermut unter dieser Bezeichnung möglich), 

bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt genießen: Pur, mit Tonic gespritzt oder auch mit Soda gespritzt als sommerlicher Longdrink

    € 30,00Preis
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