ANNA BLUME - Lindenblättriger Hàrslevelü

ANNA BLUME - Lindenblättriger Hàrslevelü

Sorte: Lindenblättriger Hàrslevelü
Jahrgang: 2019
Riede: Kräften
Bodentyp: Kalkhaltiger Tschernosem 
Alter der Rebstöcke: 13 Jahre umveredelt in 2014 bis 2017


Alkohol: 12,2 % vol.

Säure: 7,1 g/L
Restzucker: 0 g/L trocken

 

Ausbau: längere Maischestandzeit, gekühlt spontan vergoren und bis zur Abfüllung im Tank auf der Feinhefe gelagert; mehrmals wurde die Hefe aufgerührt;

Beschreibung: Frischer eleganter Lindenblättriger; Duftgemisch aus Heu, Mandeln und Ringlotten auch Birne 

 

Speiseempfehlung: Angeblich soll gegessen werden, was auf den Tisch kommt und beim Wein soll man nach eigenem Belieben wählen. Sollten die beiden Partner nicht zusammen passen, dann bitte Speise und Wein, getrennt voneinander genießen.

 

Gedanken der Winzerin: Lindenblättriger, ein Teil des versteckten Reichtums unseres Weinlandes an Sortenvielfalt und eine mögliche Antwort auf die klimatischen Veränderungen. Der Lindenblättrige war im pannonischen Raum eine dominierende Sorte von hoher Qualität. Namensgebend für ANNA BLUME ist das Lieblingsgedicht vom Dadaisten Kurt Schwitters.

 

Auszug aus dem Gedicht: O Du, Geliebte meiner siebenundzwanzig Sinne, Ich libe dir! - Du Deiner dich dir, ich dir, du mir. - Wir? ... 

... du trägst den Hut auf deinen Füssen und wanderst auf die Hände, auf den Händen wanderst du. ...

...blau ist die Farbe deines Gelben Haares. Rot ist das Girren deines Grünen Vogels. Du schlichtes Mädchen im Alltagskleid, du liebes grünes Tier, ich liebe Dir! - Du Deiner dich dir, ich dir, du mir. - ... 

... weisst du es Anna, weisst du es schon? Man kann dich auch von hinten lesen, und du, du herrlichste von allen, du bist von hinten wie von vorne: "A-N-N-A". ... 

Auszüge aus "Anna Blume und ich". von Kurt Schwitters 

 

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